李渔（1611－1680），初名仙侣，字谪凡，号笠翁，浙江金华人。他不仅是一位文学家、戏剧家，还是一个有意思的人。文人当中有所谓君子者，道貌岸然，处处拿捏，年轻时钻营名位，老来则老气横秋，是李渔最看不上的。他一辈子都生活在自由、创造和趣味之中。

　　李渔自幼聪颖，世称“李十郎”，曾家设戏班至各地演出，积累了丰富的戏曲创作、演出经验，提出了较为完善的戏剧理论体系，著有《笠翁十种曲》等，被后世誉为“中国戏剧理论始祖”“东方莎士比亚”。他也是休闲文化的倡导者、文化产业的先行者，他的《闲情偶寄》最为当代人喜欢。

　　李渔一生横跨明末清初，正是社会大变动的时期。由于科场失意，李渔毅然改走“人间大隐”之道。在封建社会里，许多伟大的文化成就都是由这样的“落魄文人”创造的，即便苏东坡那样的大文豪，其脍炙人口的佳作也大多写在失意之地贬谪之时。公元1666年（康熙五年），李渔先后获得乔、王二姬，李渔对这两个聪慧的美人细心调教，组建了以二姬为台柱的家庭戏班，常年巡回于各地演出，收入颇丰，这是李渔一生中生活得最得意的阶段，也是其文学创作最丰产的一个时期，《闲情偶寄》就是在这一段内完成并付梓的。1672、1673年，随着乔、王二姬先后离世，家庭戏班土崩瓦解，李渔的生活从此转入了困顿，经常靠举债度日。1680年，古稀之年的李渔在贫病交加中逝世。

　　用一篇千字短文介绍李渔及其《闲情偶寄》，实在是捉襟见肘，还是用林语堂老先生的话说吧：“李笠翁的著作中又一个重要部分是专门研究生活乐趣的，是中国人生活艺术的袖珍指南，从住室与庭院、室内装饰、界壁分隔到妇女梳妆、美容、烹调的艺术和美食的系列。富人穷人寻求乐趣的方法，一年四季消愁解闷的途径、性生活的节制、疾病的防治……”可见，此书反映了他的文艺修养和生活情趣，也是古代文人养生学的经典著作。李渔在《闲情偶寄》的“饮馔部”中阐述了他的饮食之道。他主张于俭约中求饮食的精美，在平淡处得生活之乐趣。其饮食原则可以概括为24字诀，即：重蔬食，崇俭约，尚真味，主清淡，忌油腻，讲洁美，慎杀生，求食益，恰当地表现了中国传统文化的饮食美学。

　　《闲情偶寄》文字清新隽永，叙述娓娓动人，读后留香齿颊，余味无穷。这里摘录一段关于菜蔬的：“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园不使羊来踏跛，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。所怪于世者，弃美名不居，而故异端其说，谓佛法如果，是则谬矣。吾辑《饮馔》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇俭，一以复古；至重宰割而惜生命，又其念兹在兹，而不忍或忘者矣。”

　　《闲情偶寄》一书，没几个人不喜欢读，因为像李渔那样有趣的人少之又少。人的浪漫，未必总在风花雪月之间，衣食住行，处处都有诗意，就看当事人有没有“意思”，做事有没有情趣。李渔从侧面道出了趣味生活的条件，那就是“闲情”二字。一个有趣味的人，即使琐事繁冗，总能找到一点闲空，将精致的情趣发酵，从而得到一些隽永的享受，以此慰藉心灵。有一年夏日，天气酷热，又有蚊蝇骚扰，众人不堪，李渔想起当年四处演戏的旅途中所受“蚊蚋之繁，倍于今夕，听其自啮，欲稍稍规避而不能”的情境，自觉今日不啻为神仙。众人听了，顿觉怡然。只有那些乐观旷达的人才会随时滋养闲情，得生活之乐趣。（王兆军）